PechSchwarz

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Unsere dunkelste Röstung. 100% Arabica aus Peru und Honduras. Direkt gehandelt. Beinahe so schwarz wie seine Verpackung und nein, er ist nicht tot geröstet. Er ist einfach schön dunkel. Präsente Röstaromen ohne stark wahrnehmbare Säure und ohne unangenehmen, bitteren Geschmack im Rachen. Optimal als starker Espresso oder als Basis für Milchmischgetränke.

Wir trinken Schwarz, bis es was Dunkleres gibt!

minimale bittersüße Säure, massiver Körper, langanhaltendes kakaoartiges Mundgefühl, einfache Struktur, weich und anhaltend

HERKUNFTSLAND / REGION:
100 % Arabica:Finca Esmeralda HONDURAS  Pacha Mama PERU

BOHNENSORTE:
Caturra, Catuai, Parainema, Icatú und Obata

FARBE ROHBOHNE:
frischfarbig, grün

FARBE GERÖSTETE BOHNE:
Röstgrad: Dark Roast

AROMA:
 nussig, schokoladig, karamellig, Toffee

GESCHMACK:
feine Säure, kräftiger Körper mit präsenten Röstaromen


BEACHTEN:

Sofern Ihr bei mir gemahlenen Kaffee bestellt, vergesst bitte nicht anzugeben, für welche Zubereitungsart er gemahlen werden soll. Bei French Press, Filterkaffee und Herdkanne kann der Mahlgrad relativ passgenau von mir gemahlen werden. Bei Siebträgermahlung versuche ich Euren Mahlgrad möglichst genau zu treffen, allerdings kann ich dabei auch daneben liegen, da der „richtige“ Mahlgrad von sehr vielen Faktoren (Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Kaffeemenge, Tamperdruck, Brühdruck, Brühtemperatur…) abhängt. Bitte beachtet, dass für den geeigneten Mahlgrad bei Siebträgermahlung keine Gewähr unsererseits übernommen werden kann und kein Ersatzanspruch besteht. 


Aufbewahrungsempfehlung

      


Zubereitungsempfehlung

      

 

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