Heimat

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Der Geschmack von Zuhause. Mein „neuester“ Espresso. Der Kaffee ist geschmacklich das „Bindeglied“ von DELIVER und PECHSCHWARZ. Eine Mischung aus zwei verschieden gerösteten Arabicas aus den Anbauländern Honduras und Peru. Schöne Röstaromen und trotzdem leicht fruchtiger Geschmack. Perfekt als geschmacksstarker, leichter aber dunkler Espresso mit leichterem Mundgefühl und feinen Spitzen von Zitrusfrüchten oder als Basis für ein „Milch“mischgetränk. 

Und wie schmeckt er sonst noch? Er schmeckt nach HEIMAT! 

sehr dezente Säure, leicht und spritzig für eine so dunkle Röstung, komplexe Struktur, erinnert an dunkle Beeren, spannende Geschmacksgegensätze.

HERKUNFTSLAND / REGION:
  • Finca Esmeralda HONDURAS 
  • Pacha Mama PERU Finca Cerro
BOHNENSORTE:

Arabica (100/100): Caturra, Catuai, Parainema, Icatú und Obata 1300 – 1750m ü.M. 

FARBE ROHBOHNE:
frischfarbig, grün

FARBE GERÖSTETE BOHNE:
Röstgrad: French Roast + Full City +

AROMA:

schokoladig, karamellig, Toffee, Zitrusfrüchte, dunkle Beeren

GESCHMACK:

leichte Säure, voller Körper, präsente Röstaromen


BEACHTEN:

Sofern Ihr bei mir gemahlenen Kaffee bestellt, vergesst bitte nicht anzugeben, für welche Zubereitungsart er gemahlen werden soll. Bei French Press, Filterkaffee und Herdkanne kann der Mahlgrad relativ passgenau von mir gemahlen werden. Bei Siebträgermahlung versuche ich Euren Mahlgrad möglichst genau zu treffen, allerdings kann ich dabei auch daneben liegen, da der „richtige“ Mahlgrad von sehr vielen Faktoren (Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Kaffeemenge, Tamperdruck, Brühdruck, Brühtemperatur…) abhängt. Bitte beachtet, dass für den geeigneten Mahlgrad bei Siebträgermahlung keine Gewähr unsererseits übernommen werden kann und kein Ersatzanspruch besteht. 


Aufbewahrungsempfehlung

      


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