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Röstkaffee – direkt gehandelt unter biologischen Gesichtspunkten angebaut. 100 % Arabica. Aroma? Vollmundig nussig, schokoladig mit einem leichten Hauch von Karamell. Für unsere Röstungen eher unüblich ist der leichte Hauch von Zitrusfrüchten gepaart mit dem angenehmen Mundgefühl eines dunklen Kaffees. Funktioniert sowohl als Espresso, wie auch als Filterkaffee prima. Unbedingt probieren.

HERKUNFTSLAND / REGION:
100 % Arabica: Ecuador, Valle de Intag, Catacachi, Imbabura

BOHNENSORTE:
Caturra, Tipica, Bourbon

FARBE ROHBOHNE:
frischfarbig, grün

FARBE GERÖSTETE BOHNE:
Röstgrad: Full City +

AROMA:
nussig, schokoladig sowie leichter Hauch von Karamell, Zitrusfrüchte

GESCHMACK:
feine Säure, mittlerer Körper


BEACHTEN:

Sofern Ihr bei mir gemahlenen Kaffee bestellt, vergesst bitte nicht anzugeben, für welche Zubereitungsart er gemahlen werden soll. Bei French Press, Filterkaffee und Herdkanne kann der Mahlgrad relativ passgenau von mir gemahlen werden. Bei Siebträgermahlung versuche ich Euren Mahlgrad möglichst genau zu treffen, allerdings kann ich dabei auch daneben liegen, da der “richtige” Mahlgrad von sehr vielen Faktoren (Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Kaffeemenge, Tamperdruck, Brühdruck, Brühtemperatur…) abhängt. Bitte beachtet, dass für den geeigneten Mahlgrad bei Siebträgermahlung keine Gewähr unsererseits übernommen werden kann und kein Ersatzanspruch besteht. 


Aufbewahrungsempfehlung

      


Zubereitungsempfehlung

           

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Art.-Nr.: k.A. Kategorie: